Propiedades de la Zanahoria

Una alimentación equilibrada ayuda ante la oxidación del cuerpo. Entre los alimentos que la combaten se encuentra la zanahoria. Conoce este ideal remedio casero antioxidante con zanahoria.

Una buena visión dependerá del buen trato que demos a nuestros ojos y de una buena alimentación que aporte los nutrientes necesarios para mantener nuestro organismo lo más saludable posible, lo que ayudará, claro está, a tener nuestro sistema a pleno rendimiento, incluida la vista.

Lo que sucede, es que la zanahoria como la mayoría de hortalizas y verduras, poseen elementos químicos que nuestro organismo convierte en vitamina A que es beneficiosa para el sistema ocular.

Sin embargo lo que si está demostrado son las propiedades antioxidantes de la zanahoria lo que quiere decir que todo lo que sea antioxidante es bueno para nuestro organismo.

Vamos a conocer este remedio casero antioxidante  con zanahoria.

Como hacer un remedio antioxidante con zanahoria

Las verduras y hortalizas contra más frescas estén mucho mejor, pues mantienen sus propiedades intactas y serán por tanto más beneficiosas y eficaces para nosotros.

También es importante a la hora de hacer las ensaladas o comidas, cortarlas en pequeños trozos pues se aprovechan mejor y se oxigenan mejor al quedar todas sus propiedades en un trocito pequeño.

Para este remedio casero vamos a necesitar zanahorias, nueces, manzanas, queso, lechuga, apio, aceite de oliva, aceitunas negras, sal marina, pimienta, vinagre, albahaca y menta poleo o tila para la infusión.

Todos los ingrediente serán lavados previamente.

1.Pelamos dos zanahorias y la cortamos en tiras finas. Pelamos una manzana y la cortamos en trocitos. Cortamos dos hojas de lechuga que no estén muy verdes en tiras finas.

2.Cortamos el apio en trocitos, unas dos ramas serán suficientes.

3.En un plato ponemos las tiras de lechuga en el fondo, después las tiras de zanahoria, el apio y los trocitos de manzana.

Zanahoria ideal en la dieta como antioxidante
Zanahoria ideal en la dieta como antioxidante

4.Añadimos por encima las aceitunas negras (si tiene hueso debemos deshuesarlas antes) y trocitos de nueces, unas cinco por persona. Añadimos trocitos de queso pero sin pasarnos.

5.Rociamos por encima aceite de oliva calculando unas dos cucharadas por persona.

Añadimos sal marina, un chorro de vinagre o limón si no tenemos vinagre, después a gusto podemos añadir pimienta y albahaca.

Ya tenemos lista nuestra ensalada antioxidante de zanahorias. Para acompañar tomaremos una infusión de tila o menta poleo.

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